关店、裁员、出局 老牌贵族COSTA因何言败?【aoa平台】

 定制案例     |      2021-11-19 23:12
本文摘要:COSTA与星巴克的对比已经酿成了雀巢和适口可乐的竞争。 2006年底COSTA在上海建立悦达咖世家(上海)餐饮治理有限公司并在南京东路步行街开出中国的首家门店。 2010年COSTA以一千多家的门店数量成为英国市场占有率最高的咖啡店和最大的连锁店。 但在第一个目的本该告竣的2018年COSTA被适口可乐以51亿美元的对价收购;第二个目的的2020年COSTA大幅度淘汰门店数量总数依然在400家左右。

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COSTA与星巴克的对比已经酿成了雀巢和适口可乐的竞争。

2006年底COSTA在上海建立悦达咖世家(上海)餐饮治理有限公司并在南京东路步行街开出中国的首家门店。

2010年COSTA以一千多家的门店数量成为英国市场占有率最高的咖啡店和最大的连锁店。

但在第一个目的本该告竣的2018年COSTA被适口可乐以51亿美元的对价收购;第二个目的的2020年COSTA大幅度淘汰门店数量总数依然在400家左右。

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但从品牌形象层面COSTA“失败”了败在“看上去失败了”有点绕口但细思极对。

不外明白了这一点依然只是事件的表象。

就像每一家麦当劳的四周必有一家肯德基COSTA给用户营造出这样的印象:绿色的星巴克四周一定有一家红色的COSTA。

可是COSTA曾在门店数量方面体现出与能力并不相符的野心

2006年初入中国市场的COSTA给自己定下了雄伟的目的:2018年开到2500家门店拿下中国三分之一的市场份额。

2015年COSTA调整了目的:到2020年在中国的门店数量由其时的350家左右增长到900家。

同年雀巢以71.5亿美元收购星巴克的零售咖啡业务即“星巴克咖啡店以外的产物和服务”包罗在超市出售的包装型咖啡和饮料业务等并不涉及星巴克在全球的2.8万家咖啡店。

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固然门店并不是咖啡市场的全部阵地。卖场、商超、便利店、电商平台的即饮咖啡和速溶咖啡等等都是咖啡市场的重要板块。在被适口可乐收购之后COSTA已经成为前者在瓶装饮料市场的棋子。

对于适口可乐而言COSTA需要在保持品牌影响力的同时最大化淘汰单店亏损最关键的做法就是减缓甚至停止下沉将资源集中在一二线都会的大商圈保证单店利润和品牌口碑。

从外貌看无论是COSTA还是“咖世家”这俩名字比起“星爸爸”的昵称受众度简直天壤之别。

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现在海内咖啡市场出现出三个最显著的特征:市场规模快速扩大市场结构不停优化市场品类多元化。

这给咖啡门店的维护和人力成本带来压力。

市场规模扩大品类富厚且结构优化背后是消费者对于咖啡的认知水平与接受度的提升也是资本的认可与追捧更是从业者不行错失的时机。

同时现磨咖啡的市场规模从2013年的57亿元增长至2018年的390亿元现磨咖啡市场份额也从2013年的36.5%提升至2018年的68.5%。

提到咖啡在家就喝雀巢的速溶咖啡出门在外的第一反映则是星巴克的门店。

克日COSTA关闭了10%的中国门店还要裁员上千人。

COSTA曾经在门店数量与位置方面贴近星巴克所以当COSTA在门店数量方面跟不上。


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